Finca Parera (D.O. Penedès)


Actualmente en la cuarta generación de agricultores, Ruben Parera está al frente del proyecto de Finca Parera. Toda su vida va unida a la agricultura ancestral entre viñas, árboles frutales, olivos y vino. La familia fue una de las primeras en el cultivo orgánico en el Penedès hace más de 35 años y esta ha sido la base para que hoy en día los vinos de la bodega tengan el certificado orgánico CCPAE. Además practican métodos biodinámicos en sus 22 hectáreas de viñedo y todo el proceso de elaboración con el objetivo de obtener el sello Demeter en 2016.

Otros de los objetivos de Finca Parera son la recuperación de variedades autóctonas, como la sumoll y la xarel.lo, así como la intervención mínima y la mínima expresión de sulfitos en sus vinos.

Su objetivo es hacer vinos que expresen la esencia del terroir (suelo, clima, vides) donde se originan, para mostrar su dedicación a la producción ecológica y la elaboración del vino.