Selección César Muñoz

Selección César Muñoz és el projecte més personal de César Muñoz, un dels grans valors de l’enología espanyola

Amb passat a Vega Sicilia, sota la seva batuta s’han elaborat alguns dels vins més sorprenents de les zones emergents d’Espanya (Cyan, Leda Viñas Viejas o César Príncipe entre d’altres). Actualment és el director tècnic de Bodegas Chivite, però tot i així encara té temps per dedicar-se al seu projecte personal. En César ha buscat I trobat vinyes úniques I de característiques inigualables dins el marc de la D.O. Ribera del Duero, vinyes ubicades a una alçada d’entre 900 i 1000 mètres, cosa difícil de trobar a la D.O., moltes d’elles centenaries.

Amb un treball molt respectuós, tant en la vinya com al celler, aconsegueix vins molt personals, complexos i equilibrats. Només 3 vins, molt poques ampolles, un tresor amagat a Ribera del Duero.

Cienfuegos
Magallanes
Magallanes
Optimum